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  • Pilzallerlei

    Finger weg vom Wulstling? Die Wissenschaft der Mykologie beschäftigt sich mit allen Pilzen. Sowohl Einzeller wie die Backhefe, als auch Vielzeller wie die Schimmel- oder Ständerpilze sind dem Mykologen von wissenschaftlichem Interesse. Mit großer Freude verfeinert aber auch er seine Sonntagsbratensoße eher mit einer der rund 30.000 Arten des Ständerpilzes. Und da wären wir auch schon in der Küche. Gallertiger Zitterzahn, Bauchwehkoralle, Klapperschwamm. Diverser Pilznamen wegen lacht sich nach dem Essen die ganze Familie tot.

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