ALLES BIO!
Am Liebsten selbst angebaut, gezüchtet, geerntet und frisch verspeist. Gerne aber auch direkt vom Bauern aus dem Bioladen.
ALLES BIO!
ALLES BIO!
DIE ZWIEBEL
Über die Speisezwiebel könnte man an dieser Stelle Romane schreiben, so umfassend ist ihre Bedeutung für die Kultur und Ernährung der Menschen. Aus gutem Grund wird sie die Heilpflanze 2015 sein.
BILDAUSWAHL DIE ZWIEBEL
SLOW FOOD
Buono, pulito e giusto – gut, sauber und fair. Die Slow-Food-Bewegung wurde 1989 von Carlo Petrini und seinen Freunden in Italien gegründet. Heute hat sie weltweit über 80.000 Mitglieder.
BILDAUSWAHL SLOW FOOD
PFLAUME
Wie Apfel, Birne, Kirsche, Mandel, Brom- und Himbeere, ist die Pflaume ein Rosengewächs und eine der ältesten Kulturpflanzen. Die Frucht, getrocknet oder frisch, ist gut für´s Bauchgefühl.
BILDAUSWAHL PFLAUME
WEIZEN
Brot und Zerealien, Nudeln und Gries, Weizenbier und Weizengrassaft. Ohne Frage, Weizen ist ein elementares Grundnahrungsmittel.
BILDAUSWAHL WEIZEN
BOHNENKAFFEE
Beethoven zählte stets exakt 60 Kaffeebohnen für seine alltägliche Tasse Mokka ab. Das hört sich zwar exzentrisch an, macht aber Sinn.
BILDAUSWAHL BOHNENKAFFEE
URBAN GARDENING
Ob auf Dächern, Plätzen, Brachen oder in Hinterhöfen, urbane Gärten haben Hochkonjunktur. Stadtverwaltungen lassen sich sehr schnell von nachhaltigen Initiativen begeistern.
BILDAUSWAHL URBAN GARDENING
ZUM ANBEISSEN
Freisteller ist nicht gleich Freisteller. Das weiß man als versierter Photoshopper. Fruitbank liefert diesbezüglich sehr gute RF-Ware.
BILDAUSWAHL ZUM ANBEISSEN
SNACKS, KLEIN UND FEIN
Joggingsalätchen mit Sesam-Putenbrust-Bällchen, Lahmacun mit ohne scharf, Toast Hawaii, Pizzabrot, Falafel. Wraps und Taschen, gefüllt mit Allerlei. Kommissbrot, belegt mit…
BILDAUSWAHL SNACKS. KLEIN UND FEIN
BROT
Altes Brot ist nicht hart, kein Brot, das ist hart!
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SPARGEL
Schon vor 5000 Jahren kannten die Chinesen die naturmedizinischen Qualitäten der Pflanzengattung der Spargel. Der wissenschaftliche Name Asparagus kommt aus dem Griechischen und heißt soviel viel wie `junger Trieb´.
BILDAUSWAHL SPARGEL
ERZEUGERMARKT
Der traditionelle Wochen- oder Erzeugermarkt bietet eigentlich alles, was wir nahrungsmittelmäßig zum Leben brauchen. Frisches Obst, leckeres Gemüse, Fleisch und Milchprodukte. Und Blumen.
BILDAUSWAHL WOCHENMARKT
FEIGEN
Die Echte Feige zählt zu den ältesten Nutzpflanzen und wird vornehmlich im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Auch seine aphrodisierende Wirkung ist unumstritten.
BILDAUSWAHL FEIGEN
UNTERM WURSTBAUM
Mit Essen spielt man nicht! Unsere Fotografin Birgit Madreiter tut es trotzdem. Erfreulicherweise und sehr gewissenhaft. Besonders erwähnenswert: ihre Kinderteller.
BILDAUSWAHL UNTERM WURSTBAUM
AB IN DIE ÄPFEL!
Treffpunkt Streuobstwiese, es ist wieder soweit: Apfelernte. Berlepsch, Goldparmäne, Boskoop, Renette, ab ab ins Körbchen! Und ganz nebenbei, der Apfelbaum ist ein Rosengewächs.
BILDAUSWAHL AB IN DIE ÄPFEL
ALLES BANANE!
Faser-, Koch-, Dessertbananen. Es gibt weltweit rund 100 verschiedene Arten und weit über 1000 Kreuzungen. Davon sind so einige essbar. Ganz besonders die druckempfindliche Cavendish.
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