Sushi

Wussten Sie schon, dass man in Japan Sushi traditionell mit der Hand und den eingelegten Ingwer zwischen den einzelnen Sushi-Häppchen isst? Und Wasabi und Sojasauce werden niemals vermischt.


Tofu

Für viele von uns ist die Weihnachtszeit ohne überbordenden Fleischkonsum kaum vorstellbar. Eine spannende und gesunde Alternative, nicht nur für Veggies, ist Tofu.


Die Zwiebel

Über die Speisezwiebel könnte man an dieser Stelle Romane schreiben, so umfassend ist ihre Bedeutung für die Kultur und Ernährung der Menschen. Aus gutem Grund wird sie die Heilpflanze 2015 sein.


Pilzallerlei

Die ältesten eukaryotischen Fossilien sind 2,1 Mrd Jahre alt. Pilze sind Eukaryoten und bilden neben Tieren und Pflanzen ein eigenständiges, teils sehr schmackhaftes Artenreich. Aber Finger weg vom Wulstling!


Slow Kids

Kindergärten und Schulen besinnen sich zurück an die Zeit, als man Kindern noch Kochen und Haushalten gelehrt hat. Heute gottlob unabhängig vom Geschlecht und mit einem anderen Grundgedanken.


Pflaume

Wie Apfel, Birne, Kirsche, Mandel, Brom- und Himbeere, ist die Pflaume ein Rosengewächs und eine der ältesten Kulturpflanzen. Die Frucht, getrocknet oder frisch, ist gut für´s Bauchgefühl.


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